野菜について調べよう記事一覧
キャベツの育て方春キャベツもそろそろ見納めかなぁ。と、冷蔵庫に保存しておいた春キャベツを眺めてふとこんな疑問が湧いてきました。春キャベツとそれ以外（夏キャベツ？冬キャベツ？）の違いとかはなんとなく分かるんだけど、これって同じ土地で育ててるのか？という、素朴な疑問です。こんな時、ネットで検索して情報ゲットしよう！もありですが、ちょいめんどい。そこで、チャットGPTに聞いたらいいんじゃない？と思って聞...
野菜を調理する時に、野菜ほはっぱを捨ててませんか？確かに、見た目だとボサっとしてて美味しそうじゃない（少なくとも実の部分に比べて）料理番組とかネット上のレシピとか見ても、たいがいは葉の部分は使わないのが多いイメージでした。私もそう思っていました。でも、視点を変えたらもったいないなぁと思うようになりました。その視点とは、葉というのは常に外部にさらされてる部分。外部＝風、紫外線などの日光、雨、外気温、...