野菜の保存方法

ブロッコリーは体に良いと聞きますが、あらためて栄養成分を調べてみたらβカロテンビタミンＣ鉄葉酸など健康に良さそげな栄養成分がたくさん含まれていました。市販では、大体ひと房２００円前後（私の地域）冷蔵保存もできるので、結構買い倒してます。

大根って個人的にものすごくコスパがいい野菜の一つだと思っています。一年を通じて極端な価格の変動も比較的少なく、私の住んでいる地域のスーパーだと、だいたい１本で２００円前後です。キュウリのように○○倍とかありません。この点はキャベツも同じだと思っています。その大根ですが、本体は料理に使うとして、葉や皮はどうしてますか？もしかして、使えないといって捨ててませんか？それってとってももったいない、と私は思...

私の保存方法です。青い部分と白い部分を切り分ける↓白い部分をさらに半分にする。（半分にしなくても野菜庫のい入るのであれば不要です）↓同じ方向でまとめて輪ゴムで止める↓キッチンペーパーで下部を覆う（根元の方を覆う）↓ねぎを入れるジップロックに水を少量入れる↓ジップロックに入れる（キッチンペーパーを下にする）↓上にもキッチンペーパーをかぶせる↓空気を抜きながらチャックを絞めて冷蔵庫に入れる（ねぎを立て...